秃参的家常做法大全,秃参煲汤大全
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白海参的家常做法
鲜乌贼 ,鸡胸肉,全秃全八角,秃参汤姜片 ,常做参煲葱段,全秃全盐 ,秃参汤枸杞 。常做参煲
白海参汤的全秃全做法步骤
第1步.
海参洗净,可以先切成条 ,我是吃前切的~
第2步.鸡胸和乌贼切好 ,乌贼焯热水 。姜切片,葱切段 。锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒至变色。将炒好的鸡块 、葱、姜 、八角一同倒入砂锅中,加入1升清水,中火炖煮至鸡肉将熟
干海参的八种家常做法
主料3人份
干海参4根
高笋1根
胡萝卜1根
莴笋1根
辅料
鸡油4茶匙盐0.5茶匙蚝油0.5茶匙黄葱1根红薯淀粉少许
步骤1
干野生海参用凉水泡软 ,放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净,反复凉水慢火煮至海参能掐透为止,放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天,取出切粗条
步骤2
备高笋、莴笋头、胡萝卜和黄葱
步骤3
拆洗削皮 ,切丝
步骤4
将海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝倒入凉水中 ,放鸡油和少许盐
步骤5
水烧沸后捞出沥水 ,黄葱破开切段
步骤6
锅热放鸡油 ,中火倒入海参条和高笋、莴笋、胡萝卜丝翻炒
步骤7
吐水后下葱段
步骤8
放蚝油和少许水淀粉翻均匀即可
海参的八种家常做法下厨房
材料
水发海参300克 ,猪肥瘦肉150克,蒜末适量、葱末适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、水淀粉适量 、葱油各适量。
做法
1、将海参洗净 ,顺体长切大片,下入开水锅中汆一下 ,捞出备甩猪肥瘦肉切末。
2 、炒锅注油烧热 ,投入蒜末、葱末爆锅,加入肉末、料酒、酱油煸炒透 ,再加入鲜汤、白糖 、海参烧透入味 ,用水淀粉勾芡,淋上葱油,出锅装盘即成 。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助 。
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